Оборудование для профессиональной кухни
Effect Simple Slider


Линия раздачи и самообслуживания
Монолитная кухонная поверхность
Профессиональная кухонная мебель

 

Продукция Конвотерм \ Convotherm

CONVOПредисловие

Дорогие клиенты, компания CONVOTHERM Elektrogeräte GmbH вот уже почти 35 лет разрабатывает и производит пароконвектоматы на высочайшем техническом уровне. Наше кредо - это удовлетворение потребностей наших клиентов, и над этим мы работаем день за днем.

Под понятием «принадлежности» мы понимаем все то, что необходимо наряду с нашими паровыми печами Combi для приготовления великолепных блюд. Идеально подобранные принадлежности при этом не только улучшают качество блюд, но и облегчают и упрощают работу на кухне. Наши продукты производятся только из высококачественных материалов (нержавеющая сталь, тефлон, хромникелевые сплавы). Это гарантирует не только длительный срок службы, но и постоянно высокое качество при ежедневном использовании.

Мы желаем Вам приятной работы с Вашем пароконвектоматoм CONVOTHERM.

Территория компании CONVOTHERM в Эглфинге, в идиллическом
альпийском предгорье Верхней Баварии.


10 аргументов, почему это должен быть Combi пароконвектомат CONVOTHERM

  1. Advanced Closed System (ACS) - система энергосбережения с функцией ecoCooking!
    • Примерно 30-процентная экономия энергии на каждом этапе приготовления
    • Примерно 10-процентная экономия времени
    • Примерно 15-процентное понижение необходимой для приготовления температуры
    • Непревзойденное качество приготовленных блюд
  2. Crisp&Tasty
    • Многоступенчатое обезвоживание жарочной камеры без потери энергии
    • Пища остается сочной внутри, а снаружи приобретает хрустящую корочку
  3. Эффективная максимальная загрузка
    • Даже гастроемкости высотой 65 мм помещаются на каждый уровень
    • Аргументы в пользу наших настольных моделей: увеличенная на 16% вместимость благодаря дополнительному уровню
  4. Непревзойденная равномерность
    • Все продукты в жарочной камере готовятся абсолютно равномерно
    • Оптимальное насыщение продуктов паром
  5. Отсутствие смешивания запахов и вкусов при загрузке разных продуктов
    • Возможно одновременное приготовление различных продуктов
    • Только CONVOTHERM предлагает уникальное решение - Advanced Closed System
  6. Простое управление
    • easyToUCH - панель управления с повышенной наглядностью
    • Press&Go - идеальный результат одним нажатием кнопки
  7. Повышенная безопасность
    • Утапливаемая дверь исключает вероятность получения ожогов о горячую внутреннюю поверхность двери
    • Гигиеничная дверная ручка с антибактериальным эффектом
    • Дверная ручка с регулированием потока воздуха из аппарата – безопасный отвод пара вверх
  8. Непревзойденное разнообразие вариантов
    • 35 газовых или электрических моделей, распылители или бойлеры, от 6 x 2/3 GN до 40 x 1/1 GN
    • Можно выбрать модель с полуавтоматической или автоматической чисткой жидкими моющими средствами
  9. Высочайшая степень надежности
    • Оборудование имеет аварийные программы на случай отключения электропитания и пиковой нагрузки
    • Очень большой срок эксплуатации гарантирует рентабельность и оптимальное соотношение цена/производительность
    • Наивысшее качество - разработано и произведено в Германии
  10. Надежное обслуживание
    • Круглосуточная горячая линия обслуживания клиентов и сеть сервисных центров по всему миру
  • Горячая линия службы поддержки клиентов +49 (0) 88 47/67-899
  • Быстрая доставка запчастей

 


Это есть только у CONVOTHERM

Утапливаемая дверьУтапливаемая дверь

Запатентованная по всему миру утапливаемая дверь – гениальное решение. Дверь после открывания сдвигается вбок рядом с паровой печью Combi, благодаря чему ее без труда можно устанавливать даже на самых маленьких кухнях.

  • Высокая эксплуатационная надежность
  • Простота использования

 

Система энергосбережения ACS

Система энергосбережения ACSСистема Advanced Closed System (ACS) с функцией Crisp&Tasty сочетает в себе уникальные преимущества приготовления пищи с уверенной экономией для кошелька.

  • Примерно 30-процентная экономия энергии и воды по сравнению с обычной технологией приготовления
  • Непревзойденное качество приготовленных блюд

  • Электрическая или газовая
  • Распылитель или бойлер
  • Имеется также исполнение с панелью easyToUCH

  • Электрический распылитель
  • Имеется также исполнение с панелью easyToUCH

easyToUCH

easyToUCHУстанавливаемая в качестве опции панель управления easyToUCH с сенсорным дисплеем открывает перед вами новые возможности.

  • Панель управления для улучшения наглядности
  • Простые, понятные символы
  • Программа приготовления ecoCooking: снижение потребления энергии до 25% при приготовлении больших кусков жаркого

Программа приготовления ecoCooking


Продукты для чистки и ухода – чистое решение

Все продукты для чистки и ухода компании CONVOTHERM оптимально подобраны для использования с нашими пароконвектоматоми Combi. Благодаря использованию жидких чистящих средств они не остаются в жарочной камере. Мы также подумали об окружающей среде - все продукты отвечают стандарту ISO и подвержены биоразложению.

CONVOClean new

CONVOClean new (минимальная партия - 3 единицы разных наименований)

10 литров чистящего средства для жарочной камеры для полуавтоматической чистки, без маркировки, безопасное для окружающей среды. Предназначено для чистки слегка загрязненной жарочной камеры (не предназначено для системы CONVOClean).

№ изд.: 3007015

CONVOClean forte

CONVOClean forte (минимальная партия - 3 единицы разных наименований)

10 литров сильнодействующего чистящего средства для жарочной камеры для автоматической чистки, а также для системы CONVOClean. Предназначено для удаления средних и сильных загрязнений жарочной камеры.

№ изд.: 3007017

концентрат для промывки форсунок

CONVOCare (минимальная партия - 3 единицы разных наименований)

1 литр концентрата для промывки форсунок для предотвращения образования и удаления известкового осадка. Особенно рекомендуется использовать в регионах с очень жесткой водой.

№ изд.: 3007028

Средство для ухода за поверхностями из нержавеющей стали

Средство для ухода за поверхностями из нержавеющей стали

Предназначено для чистки и ухода за всеми компонентами из нержавеющей стали пароконвектоматов, тележек и т.д. Также подходит для удаления легких загрязнений. Не предназначено для чистки жарочной камеры изнутри! Емкость 400 мл.

№ изд.: 3007010

Чистящее средство

Чистящее средство для изделий из нержавеющей стали

Удаляет загрязнения всех типов с компонентов из нержавеющей стали пароконвектоматов, тележек и т.д. Не предназначено для чистки жарочной камеры изнутри! Емкость 400 мл.

№ изд.: 3007012

Пульверизатор

Пульверизатор

Для пароконвектоматов с системой полуавтоматической чистки. Залейте необходимое чистящее средство CONVOTHERM, при необходимости разбавьте в указанном соотношении водой и нанесите количество, соответствующее степени загрязнения жарочной камеры. Емкость 1 литр.

№ изд.: 3007025

Емкость для чистящего средства

Емкость для чистящего средства

Для надежного размещения двух 10-литровых канистр с чистящим средством. Также может устанавливаться на стене.

№ изд.: 3417270


Программные решения – Все объединено в надежную сеть

Компьютерное управления CONVOControl

с нашей системой компьютерного менеджмента CONVOControl вы имеете всё процессы приготовления с вашего компьютера под контролем.

Автоматический HACCP-контроль для обеспечения гигиенической безопасности, централизованное управление с объединением до 120 печей CONVOTHERM в локальную сеть кухни или по всему миру через Интернет – все эти функции объединяет в себе CONVOControl.

Обозначение продукта Дополнительная информация № изд.
Разъем RS485 / USB Устанавливается дополнительно 2617838
Разъем Ethernet Устанавливается дополнительно 2619134
CONVOControl для разъема RS485 HACCP контроль и управление пароконвектоматами 5009216
CONVOControl для разъема RS232/USB/Ethernet HACCP контроль и управление пароконвектоматами 5009318
HACCPViewer Вкл. USB-стикер для экспорта данных 3423669

Компьютерное управления CONVOControl

easyView

Программное обеспечение easyView предоставляет доступ к текущей программе приготовления через ПК с монитором. Название рецепта и оставшееся время своевременно отображаются на мониторе до самого окончания процесса приготовления. Это можно использовать в рекламных целях для визуальной
поддержки продаж.

<< Назад